DOMAINE SANTA ESTELA

« Trois cuvées en IGP Pays d'Hérault Coteaux de Murviel, à Thézan-lès-Béziers. »

Thezan-Les-Beziers · 34490

Repères

Cuvées
3
Cépages signature
Grenache · Syrah · Mourvèdre · Carignan · Chardonnay
Appellations
IGP Pays d'Hérault - Coteaux de Murviel · IGP Coteaux de Murviel - Pays d'Hérault
Commune
Thezan-Les-Beziers

Chapitre I

Le récit du
domaine.

DOMAINE SANTA ESTELA — un geste, une terre, une signature transmise saison après saison.

Ancré à Thézan-lès-Béziers, le domaine s'inscrit dans le périmètre de l'IGP Coteaux d'Ensérune, dont il partage les orientations viticoles et l'ambition qualitative. Les cuvées se répartissent sur les appellations suivantes : IGP Coteaux de Murviel - Pays d'Hérault / IGP Pays d'Hérault - Coteaux de Murviel.

Chapitre II

L'éditorial.

À Thézan-lès-Béziers, Domaine Santa Estela travaille trois cuvées en IGP Pays d'Hérault Coteaux de Murviel.

Voisin du Domaine Levejean et du Domaine La Croix des Vignals à Thézan-lès-Béziers, le Domaine Santa Estela vinifie un vignoble dont les cuvées s'inscrivent dans la dénomination IGP Pays d'Hérault — Coteaux de Murviel, mention géographique complémentaire qui désigne le secteur de Murviel-lès-Béziers.

La gamme compte trois cuvées sur le millésime 2013, signature ancienne qui suggère un travail orienté garde plutôt que rotation rapide.

L'encépagement repose sur le chardonnay, un seul cépage référencé pour cette gamme, ce qui inscrit le domaine dans une logique de vin de cépage blanc sur le secteur ensérunais.

Cette signature monocépage et la profondeur de millésime composent une identité distinctive sur la zone.

Chapitre II

Les cuvées

2013
Cuvée Cyjori
IGP Pays d'Hérault - Coteaux de Murviel
Grenache · Syrah · Mourvèdre
IGP Pays d'Hérault / Coteaux de Murviel
2022
Rosé IGP Coteaux de Murviel
IGP Coteaux de Murviel - Pays d'Hérault
Grenache · Syrah · Mourvèdre
IGP Coteaux de Murviel
2022
Chardonnay Blanc
Chardonnay
La cuvée Chardonnay Blanc du DOMAINE SANTA ESTELA, située à Thezan-Les-Beziers, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Coteaux d'Ensérune. Cuvée singulière traduisant l'identité du domaine et le caractère de son terroir méditerranéen. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.